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C.P.F. Portugal - DISTRITO DE SANTARÉM


 CONFRARIA 

DA PANELA DE FERRO








SECÇÃO: * C.P.F. - PORTUGAL*             
                                      Grupo AuToCaRaVaNiStA Português                                                           

A Confraria da Panela de Ferro, através da sua Comissão de Verificação, da secção C.P.F. Portugal representada pelos Confrades com Estatuto Oficial, vai atribuir "ESTRELA CPF DE EXCELÊNCIA" à restauração regional e tradicional que visitar, com o objetivo de avaliar, informar, e Certificar, a Gastronomia Tradicional, e a antiga cozinha Portuguesa, através do conceito, Qualidade/Preço, com os seguintes requisitos:






  1. Gastronomia Tradicional Portuguesa*
  2. Apresentação*
  3. Atendimento*
  4. Preçário*
  5. Higiene*
Exemplo de Certificação

Temos também como objetivo promover junto das gerências dos estabelecimentos de restauração tradicional que visitarmos, a utilização das panelas de ferro Portuguesas (de servir à mesa) na gastronomia que avaliarmos como tradicional. A Confraria da Panela de Ferro existe com o objetivo de divulgar e preservar as tradições da gastronomia Portuguesa 




SEDE:


  • A Sede da Confraria da Panela de Ferro está inserida no Projeto: 
  • "ALDEIAS DE PORTUGAL"
  • Complexo Molinológico de Ul - Olª de Azeméis
  • "Museu do Pão, e do Moleiro"

  • Morada da Confraria da Panela de Ferro:
  • Confraria da Panela de Ferro - Grupo AuToCaRaVaNiStA Português
  • Rua da Ponte da Igreja,  3720-604 Ul - Oliveira de Azeméis - Portugal


APOIOS:

Comp. Portug. de Fundição S.A.






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A C.P.F. está na vanguarda da preservação da antiga cozinha tradicional Portuguesa


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CERTIFICAÇÕES CPF PORTUGAL:

C.P.F. Portugal - Uma secção da Confraria da Panela de Ferro


DISTRITO DE SANTARÉM


RESTAURANTE O TOUCINHO

Almeirim *




APONTAMENTO TÉCNICO:


CERTIFICAÇÃO: Estrela CPF Portugal 

A comissão de verificação da C.P.F. avaliou de uma maneira geral os requisitos para atribuição de "Estrela CPF Portugal" e atribuiu o "Certificado Excelência" ao "Restaurante O TOUCINHOdo Concelho de Almeirim, Distrito de Santarém, Portugal. Restaurante recomendado com gerência a cargo da Dona Hélia Costa, e João Simões, com grandes conhecimentos da gastronomia tradicional Ribatejana.

RESTAURANTE RECOMENDADO 


Restaurante com decoração rústica ligada ao toureo, aliando o tradicional, e o rústico, inserido na Capital da Sopa da Pedra. A tradição gastronómica Ribatejana, pode-se degustar aqui com toda a confiança e com um serviço de excelência. "Pode ver aqui o Menu Geral do Toucinho"
A decoração é puramente ligada à Festa Rija das Touradas.
Destacamos a Panela de Ferro à Portuguesa que estão naturalmente inseridas nesta decoração, e que tão bem retrata a Sopa da Pedra.

O menu, não sendo muito variado, tem predominância para os pratos tradicionais Ribatejanos, que espelham a região, como as carnes de porco, e de borrego, e a mais tradicional de todas a sopa da pedra, e as caralhotas (pão tradicional), etc. Se optar apenas pela sopa da pedra o valor é um pouco mais caro. (ver o menu mais acima).
Os preços com entradas, vinho, e menu base, rondam entre 20€ e 25 € em média por casal, tudo incluído. O vinho da casa era de origem Ribatejana, Adega de Almeirim.

As condições gerais sanitárias também passaram com selo de"Estrela CPF - Portugal".
aprovação pelo nosso especialista em higiene e segurança. Restaurante que recomendamos, e por isso a nossa atribuição de certificado de excelência CPF.




RESTAURANTE "O TOUCINHO"
«RECOMENDADO PELA C.P.F. - PORTUGAL»





CONTACTOS:


Telef. - +351 243 592 237
Morada: Rua de Timor 20
095-2080 Almeirim
SANTARÉM - PORTUGAL


Comissão de verificação presente:

Joaquim Mendes
Domingos Oliveira
Arlindo Dinis
Rosa Carvalho
Odete Moreira
Maria José

Copyright - Todos os direitos reservados a:
C.P.F. Portugal - Confraria da Panela de Ferro
Grupo AuToCaRaVaNiStA Português

RESTAURANTE "SOLAR DO MOINHO"

Mação - Cardigos *

           APONTAMENTO TÉCNICO:
Atribuição do Certificado CPF Portugal
CERTIFICAÇÃO: Estrela CPF Portugal:

A comissão de verificação da C.P.F, avaliou de uma maneira geral os requisitos para atribuição de "Estrela CPF Portugal", e atribuiu o "Certificado de Excelência", ao Restaurante "Solar do Moinho", situado em Cardigos, do Concelho de Mação, Distrito de Santarém, Portugal.
O Certificado foi entregue diretamente ao seu proprietário, o Sr. Luís, e Esposa. Parabéns.

RESTAURANTE RECOMENDADO




Destacamos todo o espaço envolvente do Solar, com a sua piscina e esplanada com vista para um largo horizonte. O restaurante, com 2 pisos, o rés-do-chão para eventos, e o 1º andar para restauração normal. O ambiente no geral é bastante apelativo à degustação de pratos típicos regionais, mas também na especialidade dos leitões assados.

Da vasta gastronomia existente, destacamos o Cabrito Estonado,(prato típico), que terá que ser exclusivamente por encomenda, e foi efetivamente por esta gastronomia, que fomos certificar este restaurante, já que não é fácil conseguir encontrar quem asse devidamente, e com qualidade, para uma excelente degustação de um Cabrito Estonado, como deve ser. Para além de assar o cabrito estonado, o Solar do Moinho tem como especialidade o Leitão Assado, etc.

O preço médio por pessoa, e para esta gastronomia especial (cabrito estonado) com tudo incluído rondará os 25€.
As condições sanitárias foram observadas pelo nosso especialista em higiene e segurança, que lhe atribui nota positiva.





Aparcamento na via pública.
Restaurante que recomendamos, e por isso a nossa atribuição de "Certificado com Estrela CPF Portugal".


CONTACTOS:


Av. Espírito Santo nº3
6120-214 CARDIGOS
Tel. (+351) 274 866 505
Tlm. (+351) 969 513 632/33

Mail: solar.do.moinho@sapo.pt


Comissão de verificação presente:


Joaquim Mendes
Domingos Oliveira
Arlindo Dinis
Rosa Carvalho
Odete Moreira
Maria José
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