CONFRARIA
DA PANELA DE FERRO
SECÇÃO: * C.P.F. - PORTUGAL*
Grupo AuToCaRaVaNiStA Português
A Confraria da Panela de Ferro, através da sua Comissão de Verificação, da secção C.P.F. Portugal representada pelos Confrades com Estatuto Oficial, vai atribuir "ESTRELA CPF DE EXCELÊNCIA" à restauração regional e tradicional que visitar, com o objetivo de avaliar, informar, e Certificar, a Gastronomia Tradicional, e a antiga cozinha Portuguesa, através do conceito, Qualidade/Preço, com os seguintes requisitos:
- Gastronomia Tradicional Portuguesa*
- Apresentação*
- Atendimento*
- Preçário*
- Higiene*
Exemplo de Certificação |
Temos também como objetivo promover junto das gerências dos estabelecimentos de restauração tradicional que visitarmos, a utilização das panelas de ferro Portuguesas (de servir à mesa) na gastronomia que avaliarmos como tradicional. A Confraria da Panela de Ferro existe com o objetivo de divulgar e preservar as tradições da gastronomia Portuguesa
SEDE:
- A Sede da Confraria da Panela de Ferro está inserida no Projeto:
- "ALDEIAS DE PORTUGAL"
- Complexo Molinológico de Ul - Olª de Azeméis
- "Museu do Pão, e do Moleiro"
- Morada da Confraria da Panela de Ferro:
- Confraria da Panela de Ferro - Grupo AuToCaRaVaNiStA Português
- Rua da Ponte da Igreja, 3720-604 Ul - Oliveira de Azeméis - Portugal
APOIOS:
Comp. Portug. de Fundição S.A. |
Portal AuToCaRaVaNiStA |
A C.P.F. está na vanguarda da preservação da antiga cozinha tradicional Portuguesa
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CERTIFICAÇÕES CPF PORTUGAL:
C.P.F. Portugal - Uma secção da Confraria da Panela de FerroDISTRITO DE SANTARÉM
RESTAURANTE O TOUCINHO
Almeirim *
APONTAMENTO TÉCNICO:
CERTIFICAÇÃO: Estrela CPF Portugal
A comissão de verificação da C.P.F. avaliou de uma maneira geral os requisitos para atribuição de "Estrela CPF Portugal" e atribuiu o "Certificado Excelência" ao "Restaurante O TOUCINHO" do Concelho de Almeirim, Distrito de Santarém, Portugal. Restaurante recomendado com gerência a cargo da Dona Hélia Costa, e João Simões, com grandes conhecimentos da gastronomia tradicional Ribatejana.
RESTAURANTE RECOMENDADO
Restaurante com decoração rústica ligada ao toureo, aliando o tradicional, e o rústico, inserido na Capital da Sopa da Pedra. A tradição gastronómica Ribatejana, pode-se degustar aqui com toda a confiança e com um serviço de excelência. "Pode ver aqui o Menu Geral do Toucinho"
A decoração é puramente ligada à Festa Rija das Touradas.
Destacamos a Panela de Ferro à Portuguesa que estão naturalmente inseridas nesta decoração, e que tão bem retrata a Sopa da Pedra.
O menu, não sendo muito variado, tem predominância para os pratos tradicionais Ribatejanos, que espelham a região, como as carnes de porco, e de borrego, e a mais tradicional de todas a sopa da pedra, e as caralhotas (pão tradicional), etc. Se optar apenas pela sopa da pedra o valor é um pouco mais caro. (ver o menu mais acima).
Os preços com entradas, vinho, e menu base, rondam entre 20€ e 25 € em média por casal, tudo incluído. O vinho da casa era de origem Ribatejana, Adega de Almeirim.
aprovação pelo nosso especialista em higiene e segurança. Restaurante que recomendamos, e por isso a nossa atribuição de certificado de excelência CPF.
RESTAURANTE "O TOUCINHO"
«RECOMENDADO PELA C.P.F. - PORTUGAL»
Telef. - +351 243 592 237
Morada: Rua de Timor 20
095-2080 Almeirim
SANTARÉM - PORTUGAL
Comissão de verificação presente:
Joaquim Mendes
Domingos Oliveira
Arlindo Dinis
Rosa Carvalho
Odete Moreira
Maria José
Copyright - Todos os direitos reservados a:
C.P.F. Portugal - Confraria da Panela de Ferro
Grupo AuToCaRaVaNiStA Português
Domingos Oliveira
Arlindo Dinis
Rosa Carvalho
Odete Moreira
Maria José
Copyright - Todos os direitos reservados a:
C.P.F. Portugal - Confraria da Panela de Ferro
Grupo AuToCaRaVaNiStA Português
RESTAURANTE "SOLAR DO MOINHO"
Mação - Cardigos *
APONTAMENTO TÉCNICO:
Atribuição do Certificado CPF Portugal |
A comissão de verificação da C.P.F, avaliou de uma maneira geral os requisitos para atribuição de "Estrela CPF Portugal", e atribuiu o "Certificado de Excelência", ao Restaurante "Solar do Moinho", situado em Cardigos, do Concelho de Mação, Distrito de Santarém, Portugal.
O Certificado foi entregue diretamente ao seu proprietário, o Sr. Luís, e Esposa. Parabéns.
RESTAURANTE RECOMENDADO
Destacamos todo o espaço envolvente do Solar, com a sua piscina e esplanada com vista para um largo horizonte. O restaurante, com 2 pisos, o rés-do-chão para eventos, e o 1º andar para restauração normal. O ambiente no geral é bastante apelativo à degustação de pratos típicos regionais, mas também na especialidade dos leitões assados.
Da vasta gastronomia existente, destacamos o Cabrito Estonado,(prato típico), que terá que ser exclusivamente por encomenda, e foi efetivamente por esta gastronomia, que fomos certificar este restaurante, já que não é fácil conseguir encontrar quem asse devidamente, e com qualidade, para uma excelente degustação de um Cabrito Estonado, como deve ser. Para além de assar o cabrito estonado, o Solar do Moinho tem como especialidade o Leitão Assado, etc.
O preço médio por pessoa, e para esta gastronomia especial (cabrito estonado) com tudo incluído rondará os 25€.
O preço médio por pessoa, e para esta gastronomia especial (cabrito estonado) com tudo incluído rondará os 25€.
As condições sanitárias foram observadas pelo nosso especialista em higiene e segurança, que lhe atribui nota positiva.
Aparcamento na via pública.
Aparcamento na via pública.
Restaurante que recomendamos, e por isso a nossa atribuição de "Certificado com Estrela CPF Portugal".
CONTACTOS:
CONTACTOS:
Av. Espírito Santo nº3
6120-214 CARDIGOS
Tel. (+351) 274 866 505
Tlm. (+351) 969 513 632/33
Mail: solar.do.moinho@sapo.pt
Comissão de verificação presente:
Grupo AuToCaRaVaNiStA Português
Joaquim Mendes
Domingos Oliveira
Arlindo Dinis
Rosa Carvalho
Odete Moreira
Maria José
Ver a reportagem completa "CLICK AQUI:"
Copyright - Todos os direitos reservados a:
C.P.F. Portugal - Confraria da Panela de Ferro
Domingos Oliveira
Arlindo Dinis
Rosa Carvalho
Odete Moreira
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