CONFRARIA
DA PANELA DE FERRO
SECÇÃO: * C.P.F. - PORTUGAL*
Grupo AuToCaRaVaNiStA Português
A Confraria da Panela de Ferro, através da sua Comissão de Verificação, da secção C.P.F. Portugal representada pelos Confrades com Estatuto Oficial, vai atribuir "ESTRELA CPF DE EXCELÊNCIA" à restauração regional e tradicional que visitar, com o objetivo de avaliar, informar, e Certificar, a Gastronomia Tradicional, e a antiga cozinha Portuguesa, através do conceito, Qualidade/Preço, com os seguintes requisitos:
- Gastronomia Tradicional Portuguesa*
- Apresentação*
- Atendimento*
- Preçário*
- Higiene*
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| Exemplo de Certificação |
Temos também como objetivo promover junto das gerências dos estabelecimentos de restauração tradicional que visitarmos, a utilização das panelas de ferro Portuguesas (de servir à mesa) na gastronomia que avaliarmos como tradicional. A Confraria da Panela de Ferro existe com o objetivo de divulgar e preservar as tradições da gastronomia Portuguesa
SEDE:
A Sede da Confraria da Panela de Ferro está inserida no Projeto, ALDEIAS DE PORTUGAL
Complexo Molinológico de Ul - Olª de Azeméis
Morada da Confraria da Panela de Ferro:
Rua da Ponte da Igreja, 3720-604 Ul - Oliveira de Azeméis - Portugal
APOIOS:
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| Comp. Portug. de Fundição S.A. |
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| Portal AuToCaRaVaNiStA |
A C.P.F. está na vanguarda da preservação da antiga cozinha tradicional Portuguesa
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CERTIFICAÇÕES CPF PORTUGAL:
C.P.F. Portugal - Uma secção da Confraria da Panela de FerroDISTRITO DE ÉVORA
RESTAURANTE O MONTADO
Portel *
APONTAMENTO TÉCNICO
CERTIFICAÇÃO: Estrela CPF Portugal
A comissão de verificação da C.P.F. avaliou de uma maneira geral os requisitos para atribuição de "Estrela CPF Portugal", e atribuiu o "Certificado de Excelência" ao "Restaurante Regional O MONTADO" do Concelho de Portel, Distrito de Évora, Portugal.
Restaurante com decoração e pormenores daquela Região Alentejana. Cozinha típica Alentejana, com a especialidade das Açordas, ou Migas Alentejanas. Portel é a Capital da Açorda, e realiza-se um festival gastronómico da Açorda no inicio do mês de Abril. A Casa da Açorda também faz parte do património Portelense.
RESTAURANTE RECOMENDADO
O menu, com predominância para os pratos tradicionais Alentejanos, tem como primeira escolha a Açorda com acompanhamento de carnes de porco, é a nossa sugestão como objetivo de visita a este restaurante de referência para a sua melhor degustação.
Os preços com entradas, sopa, prato principal, pão, vinho da casa, rondam os 15,00 € por casal, com tudo incluído. Aqui, a relação preço, qualidade, está muito bem cotado na apreciação que a comissão CPF Portugal faz do restaurante "O MONTADO" Portel, Distrito de Évora.
As condições sanitárias (básicas) também passaram com selo de aprovação pelo nosso especialista em higiene e segurança.
Restaurante que recomendamos, e por isso a nossa atribuição de certificado com "Estrela CPF Portugal"
Pequeno Almoço
Os preços com entradas, sopa, prato principal, pão, vinho da casa, rondam os 15,00 € por casal, com tudo incluído. Aqui, a relação preço, qualidade, está muito bem cotado na apreciação que a comissão CPF Portugal faz do restaurante "O MONTADO" Portel, Distrito de Évora.
